Caldo de Carne com Mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
4.2
/ 5
843 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioca
- 500 gramas de carne moida ou em cubos pequenos
- 2 cabeça de cebola em cubos
- sal e pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
🔥 Modo de Preparo
Depois da mandioca descascada e retirar o talinho, coloque para cozinhar em dois litros de
água até ficar em ponto de purê para engrassar o caldo. Enquanto isso tempere a carne
que preferir e frite bem, acrescente o cheiro verde e a pimenta a gosto. Mantenha pelo
menos um litro de água quente para acrescentar aos poucos durante o restante do preparo
da receita. Bata toda a mandioca no liquidificador e despeje junto com a carne ainda no
fogo, acerte no sal e no ponto do caldo, que pode ser mais cremoso ou um pouco mais ralo
com o litro de água quente.
