Caldo de carne de Guaramiranga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo picado
- 3 pimentões verde, amarelo e vermelho picados
- 1/2 quilo de batata inglesa em cubos
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- 300 gramas de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1/2 quilo de cebola picada
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 taças de vinho tinto seco
- 3 litros de caldo de carne
- folhas de louro a gosto
- tomilho fresco a gosto
- 1/2 quilo de cenoura
- alecrim a gosto
- zimbro a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, coloque óleo, alho, cebola e carne. Mexa até fritar e acrescente páprica doce. Depois vem o extrato de tomate, folhas de louro, zimbro, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino. Coloque vinho, deixe secar um pouco e acrescente farinha de trigo e caldo de carne. Bata e acrescente cenoura, batata e pimentões.
Rendimento: 8 porções
