Caldo de couve-flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 couve flor pequena picada
- 4 colheres de sopa de creme de leite light
- 1/2 maço de coentro ou salsinha picada
- 1,5 litro de caldo de legumes
- 1 cebola pequena ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Coloque a couve-flor picada para cozinhar no caldo de legumes com 1 dente de alho inteiro descascado. Amasse o outro alho e misture à cebola ralada e reserve. Quando a couve-flor estiver bem cozida bata no liquidificador junto o caldo. Não precisa peneirar. Em uma panela refogue a cebola com o alho e tempere com sal e pimenta. Coloque o caldo batido e mexa bem. Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite e o coentro (ou salsinha) picado e sirva imediatamente.
