Receita do caderno
Caldo de espinafres
Ingredientes: 1 bom molho de espinafres 1 posta de pescada por pessoa 1 ou 2 queijos frescos ou curados em quartos Fatias finas de pão alentejano 2 dentes de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as postas de pescada com sal. Refogue levemente os temperos com os espinafres. Junte os queijos e deixe refogar mais um pouco. Acrescente água suficiente e tempere com sal. Deixe ferver cerca de 10 minutos. Junte a pescada, e deixe cozinhar cerca de 7 minutos. Escalfe os ovos. Polvilhe com uma mão cheia de coentros picados. Ponha uma fatia de pão em cada prato e sirva o caldo.
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