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Receita do caderno

Caldo de feijão

Ingredientes: 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 gramas de feijão preto cozido 150 gramas de costelinha de porco sem osso e picada 1 e 1/2 colheres...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro. Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos na pressão. Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo para apurar por uns 10 minutos. Acerte o sal e a pimenta.
  2. Sirva com:
  3. creme de queijo, macarrão risoni ou massa da sua preferência, bacon torrado e picado e cebolinha verde cortada em anéis.

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