Caldo de feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 conchas cheias de feijão preto cozido ou 300 gramas de feijão preto cozido
- 150 gramas de costelinha de porco sem osso e picada
- 1 e 1/2 colheres de sopa de alho picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 gomo de paio pequeno picado
- 2 tabletes de caldo de feijão
- 100 gramas bacon picado
- 1 tomate picado
- 4 folhas de louro
- 1 cebola picada
- Creme de queijo:
- 2 colheres de sopa de batatas cozidas e espremidas quentes
- 3 colheres de sopa de cream cheese
- 1 colher de sopa de iogurte
- Pimenta-do-reino branca à gosto
- Orégano torrado à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão, coloque o bacon, o paio, a costelinha de porco e as folhas de louro. Junte a cebola, o alho, os tabletes de caldo, o tomate e o feijão cozido. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos na pressão. Retire, bata no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo para apurar por uns 10 minutos. Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com:
creme de queijo, macarrão risoni ou massa da sua preferência, bacon torrado e picado e cebolinha verde cortada em anéis.
