Caldo de feijão
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de feijão tipo carioquinha
- 250 gramas de linguiça calabresa defumada
- 2 tabletes de caldo sabor feijoada
- 1 envelope de sazon vermelho
- 1 maço de cebolinha picadas
- 1 maço de salsinha picadas
- 3 dentes de alhos picados
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- 250 gramas de bacon
🔥 Modo de Preparo
Em um panela de pressão cozinhe o feijão até ficar macio. Em uma outra panela coloque o bacon e deixe fritar,retire o bacon e reserve em uma vasilha. Com a gordura que sobrou do bacon frito, frite as linguiças calabresas e reserve na mesma vasilha. Depois do feijão cozido e batido, em uma panela refogue o alho,junte a cebola deixe até dourar, acrescente o caldo sabor feijoada e o envelope de sazón. Acrescente o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon. Caso fique muito grosso coloque um pouco de água e mexa até chegar o ponto certo, caso precise acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto. Na hora de servir coloque um pouco de cebolinha e salsinha no prato. Para quem gosta, pode acrescentar 1 ovo de codorna cru no prato e com a temperatura do caldo o ovo começa a cozinhar.
