Caldo de feijão-branco com bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão-branco cozido ou em conserva
- 2 colheres de chá de salsinha desidratada
- 2 colheres de sopa de bacon (já frito)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela a metade do azeite de oliva, a cebola e a salsinha. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia. Junte o feijão, o caldo de galinha, 3 xícaras de chá de água e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até ferver. Acerte o sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos. Retire do fogo. Despeje no liquidificador, bata por 30 segundos e coloque em pequenas canecas. Regue com o azeite de oliva restante e distribua o bacon frito por cima. Sirva com molho de pimenta. Caso queira preparar o bacon, coloque-o sobre toalha de papel e leve ao micro-ondas até ficar crocante. Em seguida, retire do forno e quebre em pedacinhos.
