Caldo de feijão cremoso

Modo de preparo

1. Deixe o feijão cozinhar até ficar bem macio. Deixe esfriar, depois de já frio bata no
2. liquidificador juntamente com o seu próprio caldo do cozimento para facilitar ao bater.
3. Quando o feijão já estiver um creme, reserve. Em uma panela, acrescente uma colher de
4. azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a lingüiça. Deixe fritar, bata a cebola
5. no liquidificador, acrescente na lingüiça e no bacon fritos. Na mesma panela, adicione o
6. sal e a pimenta a gosto. Quando o tempero estiver bem encorporado, acrescente o creme de
7. feijão. Deixe engrossar, quando estiver o creme bem grosso, acrescente um pouco da
8. cebolinha e um pouco de coentro, deixe no fogo ainda por uns dois minutos, e está pronto
9. para servir. Sirva com torradas.