Caldo de feijão e batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 5 conchas de feijão (já cozido e temperado)
- 3 batatas grandes
- 1/2 maço de rúcula
- Linguiça calabresa
- 700 ml de água
- Bacon
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com um pouco de sal. Reserve. Frite o bacon e a linguiça calabresa
picadinhos. Reserve. Corte a rúcula em tiras fininhas. Reserve. Bater no liquidificador
até obter uma mistura homogênea, o feijão, as batatas, e o bacon com a linguiça,
acrescentando a água aos poucos. Deixe um pouco de água para a etapa da panela. Leve ao
fogo essa mistura, e deixe ferver, acrescentando o restante da água. Complemente o
tempero com sal, pimenta do reino, ou molho de pimenta vermelha a gosto. Acrescente a
rúcula, misture, e tampe a panela para abafar um pouco.
