Receita do caderno

Caldo de feijão miúdo

Ingredientes: Feijão frade 2 colheres de sopa de farinha de milha 1 tira de toucinho entremeado Rama de nabo 1 nabo grande Fio de azeite Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ponha o feijão de molho de um dia para o outro. Depois de demolhado o feijão, escorra e ponha para cozinhar. Estando cozido, (não desfeito) acrescenta-se água, fervendo. Coloque a rama de nabo que já devem estar cortados, um nabo também cortado, uma tira pequena de toucinho entremeado, sal e um bom fio de azeite. Cozinhe tudo. Prove sal e estando apurado e saboroso serve-se com um pedaço de broa.

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