Caldo de feijão preto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.0
/ 5
151 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto bem cozido com 1 folha de louro
- Pimenta vermelha, sal e cebolinha e salsa a gosto
- 300 gramas de bacon em cubinhos
- 2 cubos de caldo de bacon
- 2 calabresas em cubinhos
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Depois de cozinhar o feijão bata no liquidificador ainda morno junto com 1/2 cebola, a pimenta e os 2 caldos de bacon dissolvidos em 300 ml de água (bata aos poucos, reservando e acrescentando o caldo aos pouquinhos). Em uma panela frite ligeiramente o bacon, a calabresa e a cebola. Refogue o feijão batido sobre os ingredientes fritos. Acerte o sal e polvilhe cebolinha e salsa. Sirva quente com torradinhas.
