Receita do caderno
Caldo de frango
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de asa de frango 2 cebolas cortadas em pedaços 2 cenouras cortadas em pedaços 5 cebolinhas verdes mal picadas 1/2 xícara de chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o frango com sal. Numa panela grande, refogue o frango no azeite com a cebola, a cenoura, o salsão e as cebolinhas por 10 minutos. Acrescente água e deixe ferver. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Passe numa peneira e deixe esfriar. Guarde em vasilha fechada no freezer. Esse caldo também pode ser feito com carcaça de frango desfiado, pés e pescoço.
- Rendimento: 6 xícaras de caldo
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