Caldo de frango

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango, com a cebola, o pimentão, o alho, bem cortadinhos. Depois de
2. cozido e frio, desfie o peito de frango e deixe reservado o molho em que este foi cozido.
3. Cozinhe a mandioca até quase desmanchar. Pegue o frango desfiado, a mandioca, o cheiro
4. verde, a pimenta de cheiro e coloque, aos poucos, no liquidificador. Bater bem, até virar
5. um mingau. Depois de batido, coloque na panela em que ficou o molho que foi cozido o peito
6. de frango. Deixe o fogo ligado para ir fervendo. Se quiser, deixe reservado um pouco do
7. frango desfiado para acrescentar no caldo depois de pronto.