Caldo de Frango à Moda Européia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de carcaça de frango
- 1 talo de salsão cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 cenoura cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 5 pimenta-do-reino branca
- 1 maço de ervas frescas
🔥 Modo de Preparo
Coloque os pedaços de frango em uma panela grande com os demais ingredientes. Cubra com dois litros de água e deixe ferver. Cozinhe até 3 horas, retirando a espuma com uma colher grande de metal. Acrescente mais água, se necessário. Coe o caldo em uma tigela grande. Esfrie, tampe e guarde na geladeira.
Rendimento: 2 porções
