Caldo de frango com requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pimentão cortado em cubinhos pequenos
- 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
- 1 colher de chá de colorau (pra dar cor)
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 2 potes de requeijão cremoso
- Cheiro verde a gosto
- 2 caldos de galinha
- Tempero a gosto
- Azeite a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o pimentão. Deixar refogar uns 3 minutos. Acrescentar o caldo de carne e em seguida o frango desfiado, refogar mais 5 minutos. Com o caldo que sobrou do cozimento do frango, bater a mandioca no liquidicador. Despejar esta mistura sobre o frango refogado, mexendo sempre. Na sequência colocar o tomate picado, refogar mais 2 minutos, por último colocar o requeijão cremoso. Acertar o sal a seu gosto. Pode servir com cheiro verde e fatias de pão para acompanhar. Delicioso para dias de inverno.
