Caldo de frutos do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
Avalie
4.3
/ 5
740 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de peixe em posta de sua preferencia (sugestão: corvina, paru)
- 500 gramas de camarão médio
- 500 gramas de lula em anéis
- 300 gramas de polvo em pedaços
- 300 gramas de marisco ou mexilhão
- 3 tomates grande bem maduros
- Cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro e manjericão a gosto)
- Pimenta de sua preferência a gosto
- 6 dentes de alho grandes
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 cebolas grande
- 2 litros de água (a principio)
- Óleo pra refogar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola, alho, tomates, pimentão e refogue no óleo. Depois de refogado acrescente os 2 litros de água, acerte o sal a gosto e a pimenta de sua preferência, deixe ferver 1 hora mais ou menos, para pegar gosto. Depois coloque o peixe, após de uns 5 minutos coloque o polvo, depois de 5 minutos o camarão, depois de 5 minutos o marisco ou mexilhão e por último a lula e o cheiro verde. Deixe ferver mais 5 minutos. No decorrer da fervura verifique se precisa de mais água, a quantidade certa é ficar 2 dedos acima dos frutos do mar para não ficar aguado demais. Sirva com arroz e salada de sua preferência, ou faça um pirão com farinha de mandioca.
