Caldo de galinha

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão cozinhar o frango com sal e caldo knorr. Em uma panela de pressão cozinhar a mandioca. Após cozinhar a mandioca bater a mesma com a água da panela no liquidificador. Bater tudo e colocar em uma vasilha. Após o frango estar cozido, desfiar o mesmo. Em uma panela grande, ou na panela de pressão mesmo colocar os temperos para refogar: cebola, alho, caldo knorr. Acrescentar o frango desfiado e o sal a gosto e refogar. Acrescentar na panela bastante cheiro verde e salsinha e continuar refogando. Após estar bem refogado ir acrescentando o caldo de mandioca que esta separado na vasilha. Acrescentar uma colher de alçafrão e esperar levantar fervura após uns 10 minutos está pronto para servir. Quando for servir poderá acrescentar o torresmo em seu prato.