Caldo de Jiló
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de jiló (do menos redondo)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande ralada
- 2 caldos de galinha
- 2 dentes de alho
- Cebolinha verde
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Descasque os jilós e fatiar em rodelas. Coloque em uma panela o óleo e o alho amassado para dourar, em seguida acrescentar a cebola ralada no ralo de lágrimas (ralo de quatro faces). Junte o jiló fatiado para refogar e água. Abafe com uma tampa. Quando estiver cozido, amasse com uma espumadeira. Depois de amassado, coloque 1 litro de água e os caldos de galinha, pimenta e sal. Deixar ferver, quando abrir fervura acrescente a farinha de trigo dissolvida em água e passada em peneira fina. Ferva um pouco para cozinhar a farinha de trigo e coloque as cebolinhas verdes bem picadinha. Sirva com queijo ralado.
