Receita do caderno
Caldo de jiló
Ingredientes: 1 quilo de jiló 300 gramas de lingüiça calabresa 2 dentes de alho (amassados) 1/2 colher de sopa de óleo 200 gramas de bacon 2 litros de água 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o óleo na panela, em seguida frite o alho e acrescente a lingüiça calabresa picada, deixe dourar um pouco. Acrescente os jilós (partidos ao meio) e os tomates (sem as cascas e partidos ao meio), espere cozinhar. Frite o bacon enquanto os outros ingredientes estão cozinhando. Depois de cozidos, bata junto no liquidificador (não misture antes, somente no liquidificador), volte para a panela e tempere a gosto. Caso o caldo fique muito grosso, acrescente mais água.
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