Receita do caderno

Caldo de legumes com músculo

Ingredientes: 1 mandioquinha descascada e cortada em rodelas 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas 200 gramas de carne tipo músculo 1 talo de salsão...

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Ingredientes

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1 mandioquinha descascada e cortada em rodelas2 batatas descascadas e cortadas em rodelas200 gramas de carne tipo músculo1 talo de salsão picado em rodelas1 e 1/2 xícaras de chá de leite1 cebola cortada em 4 partes1 colher de sopa de azeite3 xícaras de chá de águaSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, cozinhe a mandioquinha, as batatas, o salsão, a cebola e o músculo na água. Deixe esfriar por 10 minutos. Retire a carne, bata o restante no liquidificador e peneire. Aqueça o azeite, acrescente o creme batido, o leite e o sal. Junte a carne desfiada, misture e sirva.
Rendimento: 4 porções

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