Caldo de mandioca com carne seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 750 gramas de mandioca (aipim)
- 500 gramas de carne seca
- 200 gramas de queijo minas
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho socados
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Pique a carne seca em fatias finas, fervente e escorra a água, reserve. Descasque a mandioca, lave e corte em cubos pequenos, reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho socado e deixe dourar. Junte o colorau, acrescentando a carne seca, deixe fritar um pouco, adicione a mandioca, coloque água até cobrir os ingredientes, acrescente a cebola picada, o caldo de carne e a pimenta, deixe cozinhar. Por fim, acrescente o queijo ralado até formar um creme. Sirva ainda quente com arroz branco.
