Receita do caderno
Caldo de mandioca com carne seca
Ingredientes: 750 gramas de mandioca (aipim) 500 gramas de carne seca 200 gramas de queijo minas 3 tabletes de caldo de carne 1 colher de sopa de colorau 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pique a carne seca em fatias finas, fervente e escorra a água, reserve. Descasque a mandioca, lave e corte em cubos pequenos, reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho socado e deixe dourar. Junte o colorau, acrescentando a carne seca, deixe fritar um pouco, adicione a mandioca, coloque água até cobrir os ingredientes, acrescente a cebola picada, o caldo de carne e a pimenta, deixe cozinhar. Por fim, acrescente o queijo ralado até formar um creme. Sirva ainda quente com arroz branco.
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