Receita do caderno

Caldo de mandioquinha cremoso

Name: Caldo de mandioquinha cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções iguais do preparo completo
Ingredients: 1 kg de mandioquinha crua já descascada; 1,5 litro de água; 200 g de requeijão cremoso; 500 ml de leite integral (referência: 515 g)

Caldo de mandioquinha cozida e amassada, enriquecido com requeijão e leite e servido quente.

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Preparo15 min

Cozimento30 min

Rendimento8 porções iguais do preparo completo

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Ingredientes

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Ingredientes1 kg de mandioquinha crua já descascada1,5 litro de água200 g de requeijão cremoso500 ml de leite integral (referência: 515 g)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha já descascada na água, sem tablete de caldo nesta versão. Depois de cozido, amasse um pouco. Acrescente o requeijão e o leite. Deixe ferver e desligue o fogo. Se desejar creme liso, deixe amornar antes de bater no liquidificador, respeitando o limite e as instruções do aparelho. Volte à panela e aqueça para servir.

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