Receita do caderno

Caldo de milho com gengibre

Ingredientes: 1 pedaço de gengibre descascado 10 espigas de milho 1/2 xícara de chá de água sal a gosto 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola ralada 2...

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Ingredientes

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1 pedaço de gengibre descascado10 espigas de milho1/2 xícara de chá de águasal a gosto2 colheres de sopa de azeite1/2 cebola ralada2 xícaras de chá de leite quente1 pitada de noz-moscada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ralar o gengibre na parte grossa do ralador. Cozinhar o milho na panela de pressão, com
água, até que fique macio. Cortar o milho rente ao sabugo e bater no liquidificador com
a água do cozimento. Reservar. Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola até
ficar transparente. Adicionar o gengibre e refogar bem. Acrescentar o milho, depois o
leite. Cozinhar até engrossar. Temperar com sal e noz-moscada. Servir.

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