Caldo de osso buco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 8 ossos buco
- Farinha de trigo para envolver o osso buco
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 2 copos de vinho branco
- 1/2 litros de caldo de carne
- Manteiga para dourar
- 1 bouquet garni
- 1 talo de aipo
- 1 cenoura
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Doure a cenoura, cebola e aipo na manteiga. Reserve. Passe os ossos buco na farinha. Doure na mesma panela dos vegetais. Reserve. Volte com os vegetais e acrescente o vinho. Acrescente o caldo do bouquet garni, o molho de tomate e cozinhe em fogo brando até a carne ficar macia. Acompanha batata sauté e agrião.
