Caldo de Ovo Japonês: Receita Rápida e Reconfortante
"Aqueça-se com este Caldo de Ovo Japonês fácil e rápido de fazer! Uma receita reconfortante, perfeita para dias frios ou um lanche leve. Prepare em minutos!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher de café de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de chá de saquê culinário
- 1 colher de café de sal
- 3 xícaras de água
- 1 porção de cebolinha fresca picada (cerca de 2cm)
- 1 envelope de hondashi (tempero para caldo de peixe)
- 2 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela pequena, misture os ovos delicadamente com um garfo, sem bater em excesso. Reserve.
2. Em uma panela média, leve a água ao fogo alto. Assim que começar a ferver, adicione o hondashi e cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Acrescente o saquê, o shoyu e o sal ao caldo. Misture bem.
4. Reduza o fogo para o mínimo. Despeje os ovos reservados no caldo em um fio contínuo e lento, mexendo delicadamente com um garfo ou hashi para criar fios finos de ovo cozido.
5. Quando os fios de ovo começarem a subir à superfície, adicione a cebolinha picada. Misture suavemente por mais 30 segundos.
6. Desligue o fogo e sirva imediatamente, bem quente.
