Receita do caderno

Caldo de peixe

Ingredientes: 1/2 quilo de cabeças e espinhas de peixe 1 xícara de chá de cebola cortada em rodelas 2 colheres de sopa de suco de limão Manteiga ou margarina...

Seja o primeiro a avaliar

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Ir para a receita ↓

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 8 separados

1/2 quilo de cabeças e espinhas de peixe1 xícara de chá de cebola cortada em rodelas2 colheres de sopa de suco de limãoManteiga ou margarina para untar3 e 1/2 xícaras de chá de água1/2 xícara de vinho branco seco1/2 colher de chá de sal6 talos de salsa

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque a cebola, as cabeças e as espinhas de peixe, a salsa, o suco de limão e o sal numa panela bem untada com manteiga ou margarina. Leve ao fogo alto, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Junte a água e o vinho. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e retire a espuma que se formou na superfície. Deixe cozinhar em fogo brando por uns 25 minutos. Passe por uma peneira fina, apertando bem os sólidos para escorrer todo o caldo. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Rendimento: 3 xícaras

Como ficou a sua receita?

Avalie de 1 a 5 estrelas.

0 / 5

0 votos

Caldo de peixe

Ingredientes

Modo de preparo

Como ficou a sua receita?

Continue pela cozinha

Sopa de Couve Cremosa com Bacon: Receita Fácil e Tradicional

Sopa Cremosa de Aspargos Frescos: Receita Fácil e Rápida

Sopa de Cebola Gratinada Clássica: Receita Tradicional Francesa

Sopa de Batata Cremosa e Fácil: Conforto em Cada Colherada