Caldo de peixe

Modo de preparo

1. Temperar o peixe com sal, limão e alho. Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha,
2. o alho, a pimenta de cheiro, e refogue. Despejar o peixe e fritar durante uns 2 minutos.
3. Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água,
4. e o extrato de tomate. Tenha cuidado com o sal. Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos,
5. até cozinhar o peixe bem. Dissolver o amido de milho em um pouco de água da panela e
6. coloque mexendo para não embolar. Desligar o fogo e coloque tudo no liquidificador com
7. cabeça e tudo. Bater até ficar homogênea a mistura. Coloque na panela outra vez para
8. dar o toque final. Despejar tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha,
9. tampar e deixe 3 minutos. Se quiser adicionar o ovo e mexer para ficar homogêneo. Servir
10. com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de
11. ser leve aquece bastante.