Caldo de peixe com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
Avalie
4.9
/ 5
492 votos
🛒 Ingredientes
- 4 espinhas de peixe (pescada) com a cabeça (você pode comprar a pescada inteira sem barrigada, fazer os filés e aproveitar essa espinha restante)
- 2 dentes de alho
- 1 caldo de legumes
- 2 folhas de louro
- Maço de cebolinha
- 3 batatas médias
- 1 e 1/2 litros de água
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela de pressão a água e as espinhas do peixe. Assim que pegar pressão cozinhe por 10 minutos. Pique a cebolinha e reserve. Retire do fogo, passe essa água pela peneira para retirar os espinhos (cuidado para não se queimar). Volte a água para a panela e coloque a batata, cenoura, alho, cebola, caldo de legumes e as folhas de louro. Coloque sal a gosto (lembro que o caldo de legumes já contém sal). Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Bata tudo no liquidificador. Sirva quente e coloque a cebolinha por cima.
