Caldo de peixe com legumes

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela de pressão a água e as espinhas do peixe. Assim que pegar pressão cozinhe por 10 minutos. Pique a cebolinha e reserve. Retire do fogo, passe essa água pela peneira para retirar os espinhos (cuidado para não se queimar). Volte a água para a panela e coloque a batata, cenoura, alho, cebola, caldo de legumes e as folhas de louro. Coloque sal a gosto (lembro que o caldo de legumes já contém sal). Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Bata tudo no liquidificador. Sirva quente e coloque a cebolinha por cima.