Receita do caderno

Caldo de perdiz

Ingredientes: 2 perdizes 250 gramas de presunto 250 gramas de pão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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2 perdizes250 gramas de presunto250 gramas de pão

Vamos cozinhar

Limpe as perdizes e leve para cozinhar em cerca de 2 litros de água (fogo brando). Descasque e corte as cebolas e o presunto em bocados pequenos. Quando as perdizes estiverem cozidas, tire da panela, e junte as cebolas e o presunto cortados ao caldo. Deixe cozinhar bem. À parte corte o pão em fatias. Torre e coloque no fundo da panela. Verifique os temperos do caldo, regue as torradas e deixe marinar um pouco. Sirva quente.

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