Caldo de pinhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de pinhão cozido e descascado
- 250 gramas de carne bovina, de preferência acém
- Óleo suficiente para dourar a carne
- 1 xícara de trigo dissolvido em água
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 1 cubo de caldo de carne
- Cheiro verde picado
- 500 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, frite a cebola, o cheiro verde e o tomate, logo após coloque a carne e o cubo de caldo de carne, deixando fritar por alguns minutos. Após isso acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Divida os pinhões cozidos e descascados em duas partes, uma deverá ser picada em partes médias e a outra deverá ser triturada no liquidificador com o trigo dissolvido em água. Após o cozimento da carne acrescente essa mistura ao caldo, cozinhando por mais 5 minutos e acrescentando por último o cheiro verde picado. Para servir polvilhe queijo ralado.
