Caldo de Pinto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de mandioca cozida
- 1/2 quilo de peito de frango cozido com um pouco de açafrão desfiado ou triturado no liquidificador
- 1 maço de cebolinha verde picadinha
- temperos e cheiro verde a gosto
- 1 cebola de cabeça batidinha
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho socados
- Queijo tipo mussarela ralado
🔥 Modo de Preparo
Amasse ou bata mandioca até que fique na mesma textura de um purê. Pode usar a mesma água do cozimento do peito de frango. Refogue a cebola e o alho, acrescente o açafrão, o caldo de galinha e o frango desfiado ou ralado. Misture bem. Despeje a mandioca sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva a seguir. Salpique cheiro verde. Sirva acrescentando no prato a cebolinha verde e o queijo ralado.
