Receita do caderno

Caldo de Pinto

Ingredientes: 1 quilo de mandioca cozida 1/2 quilo de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto 1...

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Ingredientes

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1 quilo de mandioca cozida1/2 quilo de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiadoSal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto1 cebola de cabeça batidinha2 cubos de caldo de galinha4 colheres de sopa de óleo3 dentes de alho laminados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liqüidificador e reserve. Refogue a
cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado.
Misture bem. Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a
gosto. Deixe levantar fervura e sirva a seguir. Salpique cheiro verde.

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