Caldo de piranha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 4 piranhas grandes
- 1/2 quilo de mandioca cortada em lascas finas
- Pimenta-do-reino à gosto
- Salsa picada à gosto
- 3 tomates maduros
- 3 cebolas médias
- Coentro à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela grande as piranhas em postas, formando um círculo, de modo que fique um buraco no meio. Em seguida, acrescente a cebola picada, tomate picado, mandioca, coentro, pimenta e salsa, tudo à gosto. Acrescente água até cobrir bem os pedaços de piranhas. Deixe no fogo por meia hora. Sirva em cumbucas. Pode-se acrescentar uma colher de sopa de farinha de mandioca torrada na cumbuca. Conforme vai tirando o caldo, pode ir acrescentando água na panela, como fazem com o chimarrão.
