Receita do caderno
Caldo de piranha sem espinho
Ingredientes: 4 piranhas grande 1/2 copo (americano) de óleo 1 tablete de caldo de legumes Cheiro verde e pimenta a gosto 1 tablete de caldo de legumes 4...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar as piranhas em uma panela de pressão com escamas por 10 minutos. Retire as
- piranhas, esfrie e retire as escamas e os ossos da costela da piranha. Bater no
- liquidificador por 4 minutos para triturar os espinhos pequenos. Lavar a panela e retornar
- a carne com meio copo de óleo e deixe em fogo alto. Adicionar o caldo de legumes. Bater
- no liquidificador: os tomates, a batata, o alho, o cheiro verde e adicionar junto a carne
- na panela. Deixe apurar por 15 minutos. Controle a seu gosto o sal e a pimenta. Dica: Se
- estiver grosso, adicionar mais água. Se estiver ralo adicionar mais batata.
