Receita do caderno
Caldo de queijo
Ingredientes: 3 cubos de caldo de galinha 200 gramas de queijo mussarela em cubinhos 2 colheres de sopa de amido de milho 50 gramas de queijo ralado...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela bem grande, ferva a água com os cubos do caldo de galinha. Aos poucos, adicione a este caldo o leite, as gemas, o amido de milho e a pimenta-do-reino, sem parar de mexer. Pouco antes de ferver, adicione pequenos cubinhos de mussarela e continue mexendo até que ferva, por cerca de 3 minutos. Só então desligue o fogo e adicione o queijo ralado, ainda mexendo. Deixe descansar por uns 2 minutinhos e sirva.
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