Caldo de queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
Avalie
3.6
/ 5
371 votos
🛒 Ingredientes
- 3 cubos de caldo de galinha
- 200 gramas de queijo mussarela em cubinhos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 50 gramas de queijo ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 litros de leite
- 1 litro de água
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela bem grande, ferva a água com os cubos do caldo de galinha. Aos poucos, adicione a este caldo o leite, as gemas, o amido de milho e a pimenta-do-reino, sem parar de mexer. Pouco antes de ferver, adicione pequenos cubinhos de mussarela e continue mexendo até que ferva, por cerca de 3 minutos. Só então desligue o fogo e adicione o queijo ralado, ainda mexendo. Deixe descansar por uns 2 minutinhos e sirva.
