Caldo de rabo e cabeça de peixe (retalho de peixe)
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
3.6
/ 5
865 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de retalho de qualquer peixe, cabeça e rabo
- 4 cubos de caldo knorr sabor bacalhau com azeite de oliva
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 colher de (café) de colorau
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 6 pimentas de cheiro
- 1 xícara de cheiro verde
- 2 batatas inglesas
- Azeite de oliva
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 3 cenouras
- 1 chuchu
🔥 Modo de Preparo
Colocar tudo em uma panela de pressão e deixar em fogo baixo por 15 minutos após pegar a pressão. Desligar o fogo e só abrir a panela quando sair toda a pressão. Separe o peixe e desfie à parte. No liquidificador passe os outros ingredientes. Coloque em uma panela o peixe desfiado junto com a mistura passada no liquidificador. Acrescenta a gosto um pouco de cheiro verde e azeite. Sirva bem quente.
