Caldo de sururu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de sururu
- 2 colheres de sopa de alho amassado
- Sal e pimenta cominho a gosto
- 3 tomates maduros
- 1 coentro fresco
- Extrato de tomate
- 2 batatas grandes
- Azeite doce
- 3 cebolas
- 1 coco
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem o sururu
. Bata no liquidificador o tomate, cebola e o coentro. Misture com o sururu já limpo e reserve. Coloque o azeite para esquentar, quando estiver quente coloque o sururu com o os ingredientes batidos e deixe secar. Em uma panela cozinhe as batatas e reserve. Bata no liquidificador o coco com um pouco de água e esprema em uma peneira para tirar o leite. Quando o sururu estiver seco coloque o leite de coco para cozinhar um pouco. Bata no liquidificador a batata já cozida com um pouco de leite de coco e a água que cozinhou a batata. Coloque na panela do sururu, quando começar a ferver desligue (cuidado o batata pode grudar no fundo da panela). Sirva com pimenta e limão.
