Caldo de sururu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de sururu limpo
- 200 gramas de cararão seco e sem a cabeça
- 2 copos americanos de leite de coco
- 1 unidade de cebola picada finamente
- 2 dentes de alho esmagados
- Quanto baste de sal
- 1 quilo de batata inglesa
- coentro picado
- azeite de dendê a gosto
- 2 tomate maduros
- 1 litro de água
- 1 pimentão
🔥 Modo de Preparo
Bata os temperos no liquidificador juntamente com o leite de coco e o dendê. Faça um
refogado. Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos. Misture os sururus e os camarões ao caldo
e acrescente a água, deixe ferver um pouco, tempere com sal. Quando o sururu estiver
cozido, para engrossar cozinhe as batatas em separado. Depois bata no liquidificador com
parte do caldo e um pouco do sururu e do camarão. Sirva quente, oferecendo molho de
pimenta e limão.
