Caldo de Sururu Cremoso: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Caldo de Sururu cremoso e cheio de sabor! Com leite de coco, amendoim e temperos frescos, esta receita fácil é perfeita para aquecer."
🛒 Ingredientes
- 500 g de sururu (limpos, sendo 400g batidos no liquidificador e 100g inteiros reservados)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 60 g de gengibre (limpo e descascado)
- 2 dentes de alho (descascados e limpos)
- 1 tomate maduro (descascado e limpo)
- 100 g de amendoim fresco
- 1 cebola (descascada e limpa)
- 2 batatas (cozidas e sem casca)
- 1 pimentão verde (limpo)
- 1 raminho de coentro
- 600 ml de leite de coco
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- 1/2 copo de água filtrada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, adicione os 400g de sururu batido, o azeite de oliva, o gengibre, o alho, o tomate, o amendoim, a cebola, as batatas cozidas, o pimentão, o raminho de coentro, o leite de coco, a pimenta do reino (se usar), a água filtrada e o sal a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até o caldo começar a engrossar.
Acrescente os 100g de sururus inteiros reservados e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos, ou até que os sururus fiquem macios e o caldo atinja a consistência desejada.
Sirva quente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.
