Caldo de sururu ou mexilhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de sururu ou mexilhão
- 1/2 quilo camarão fresco limpo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 molho de coentro
- 1/2 quilo de batata
- 1 cebola
- 2 tomates
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Descasque e cozinhe as batatas bem e separe-as. Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão. Ferva e escorra reservando um pouco de água. Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos. Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso. Acrescente o sal a gosto. Sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar. Ótimo para quem deseja recuperar as energias.
