Receita do caderno
Caldo de sururu ou mexilhão
Ingredientes: 1 quilo de sururu ou mexilhão 1/2 quilo camarão fresco limpo 3 colheres de sopa de azeite 1 molho de coentro 1/2 quilo de batata 1 cebola 2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque e cozinhe as batatas bem e separe-as. Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão. Ferva e escorra reservando um pouco de água. Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos. Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso. Acrescente o sal a gosto. Sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar. Ótimo para quem deseja recuperar as energias.
