Caldo de tendão com pedaços de mocotó

Modo de preparo

1. O tendão é muito difícil conseguir, só se consegue com um açougueiro amigo. E tem um outro porém, o açougue tem que desossar o boi. Se for açougue que recebe desossado dificilmente encontrará. Leve o mocotó já cortado. Coloque o mocotó e o Tendão para cozinhar pra ficar macio deverá cozinhar por aproximadamente 90 minutos. Retire o mocotó cozido da panela. Coloque o feijão para cozinhar e deixe o tendão. Passe o tendão e o feijão pelo liquidificador. Reserve uns 150 gramas do feijão. Após batido o tendão, junte o mocotó em um caldeirão maior. Deixe levantar fervura. Acrescente os demais produtos e deixe cozinhar. Adicione o feijão reservado.