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Receita do caderno

Caldo Goiano de Mandioca

Ingredientes: 1 quilo de mandioca descascadas e picadas em cubinhos 1 colher de chá de assafrão 2 cebolas médias picadinhas 2 dentes de alho 1 peito de frango...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lave bem as mandiocas e corte em cubinhos,coloque as duas colheres de sopa de óleo para
  2. esquentar amasse o alho e coloque para fritar com a cebola picadinha, quando estiver
  3. dourado coloque a mandioca e deixe cozinha com água até cobrir a mandioca.Depois de
  4. cozida bata no liquidificador deixando um caldo cremoso nem ralo nem grosso demais,
  5. reserve.Tempere o frango e coloque para cozinha em panela de pressão,não deixe cozinhar
  6. demais, desfie o frango e refogue na margarina com cebola caldo de galinha e os temperos
  7. verdes, despege a mandioca batida no frango refogado, juntando o milho verde, deixe
  8. ferver, prove o sal e está pronto.

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