Caldo mimoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de vagem
- 1 litro de caldo de carne
- sal a gosto
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cortar a vagem em tiras na diagonal e cozinhar em água com sal por cerca de 30 minutos. A
parte, cozinhar os ovos. Escorrer, cortar ao meio e separar as gemas das claras. Passar as
gemas por uma peneira e reservar. Cortar as claras em pedacinhos e divida em cumbucas.
Quando a vagem estiver bem cozida, escorrer e juntar ao caldo de carne aquecido. Divida
nas cumbucas, polvilhar com as gemas reservadas e servir.
