Receita do caderno

Caldo mimoso

Ingredientes: 100 gramas de vagem 1 litro de caldo de carne sal a gosto 2 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

100 gramas de vagem1 litro de caldo de carnesal a gosto2 ovos

Vamos cozinhar

Cortar a vagem em tiras na diagonal e cozinhar em água com sal por cerca de 30 minutos. A
parte, cozinhar os ovos. Escorrer, cortar ao meio e separar as gemas das claras. Passar as
gemas por uma peneira e reservar. Cortar as claras em pedacinhos e divida em cumbucas.
Quando a vagem estiver bem cozida, escorrer e juntar ao caldo de carne aquecido. Divida
nas cumbucas, polvilhar com as gemas reservadas e servir.

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