Caldo suíno de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de batata inglesa
- 1 quilo de linguiça calabresa
- 4 caldos knorr de frango
- 1 maço de cheiro verde
- sal e tempero a gosto
- 1 quilo de bacon
- Água
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte ao meio. Coloque na panela de pressão e acrescente o caldo de frango e a água até cobrir. Quando as batatas tiverem bem cozidas bater no liquidificador com a água do cozimento. Não é necessário usar toda a água, somente o suficiente para bater as batatas. Cortar o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Fritar primeiro o bacon e depois a calabresa, se necessário retirar um pouco do óleo e despejar as batatas já batidas na panela. Acrescentar sal e algum tempero se necessário. Mexer sempre até ferver para o fundo não grudar. Para o tempero é só usar o que você estiver em casa e a criatividade (pimenta do reino,pimenta calabresa, cominho). Servir com torrada e cheiro verde à parte.
