Caldo suíno de batata

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e corte ao meio. Coloque na panela de pressão e acrescente o caldo de frango e a água até cobrir. Quando as batatas tiverem bem cozidas bater no liquidificador com a água do cozimento. Não é necessário usar toda a água, somente o suficiente para bater as batatas. Cortar o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Fritar primeiro o bacon e depois a calabresa, se necessário retirar um pouco do óleo e despejar as batatas já batidas na panela. Acrescentar sal e algum tempero se necessário. Mexer sempre até ferver para o fundo não grudar. Para o tempero é só usar o que você estiver em casa e a criatividade (pimenta do reino,pimenta calabresa, cominho). Servir com torrada e cheiro verde à parte.