Caldo vegetariano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de aipim cozido
- 2 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água quente
- 2 beterrabas medias cortada em cubos
- Pimenta, coentro, salsinha e sal a gosto
- 1 cenoura média cortada em cubo
- 3 tomates sem sementes picados
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão pequeno
- 5 colheres de óleo
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela frite com o óleo a cebola, o pimentão, o alho e outros temperos de sua preferência, com sal a gosto. Adicione o tomate, a cenoura, a beterraba e a água e deixe cozinhar. Bata no liquidificador o aipim e o caldo de legumes. Adicione no liquidificador o cozido de cenoura e beterraba e bata novamente. Despeje em uma panela e leve ate o fogo, ver se o sal estar bom. Deixe ferver. Pode servir com fatias de pão francês.
