Receita do caderno

Caldo verde

Ingredientes: 8 batatas médias 2 paios ou lingüiça calabresa 1 cebola grande 2 maços de couve Sal a gosto Azeite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela coloque a cebola para dourar no azeiteEm seguida junte o paio cortado em
rodelas finas e deixe dar uma refogadinha. Depois junte as batas descascadas e cortadas em
quatro partes e junte água até cobrir as batatas, acerte o sal. Assim que estiverem
cozidas, espremas as batatas num espremedor e junte a couve cortada em tiras bem fininhas.
Abafe e deixe no fogo. Espere 5 minutos e sirva.

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