Caldo Verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 3 ou 4 folhas de couve cortadas bem fininhas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho bem picado
- Sal marinho
- 1 cará médio
🔥 Modo de Preparo
Descasque e lave o cará. Corte-o em pedaços e ferva-o em pouca água. Quando estiver cozido, passe-o num espremedor. Prepare à parte em outra panela, um refogado com o azeite e o alho, antes de dourar jogue um pouco de água. Junte a couve e o cará amassado. Acrescente mais água. Salgue à gosto. Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva quente em tigela regada com um pouco de azeite de oliva.
