Receita do caderno

Caldo verde

Ingredientes: 600 gramas de batata sem casca e cortada em pedaços 60 gramas de peito de peru light em cubos 4 xícaras de chá de couve-manteiga em tiras finas 1...

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Ingredientes

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600 gramas de batata sem casca e cortada em pedaços60 gramas de peito de peru light em cubos4 xícaras de chá de couve-manteiga em tiras finas1 colher (sobremesa) de margarina light2 cubos de caldo de legumes1 cebola pequena1 litro de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a batata na panela de pressão.
Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida. Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco. Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos. Coloque o peito de peru na hora de servir.
Rendimento: 4 porções

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