Caldo verde

Modo de preparo

1. Frite a lingüiça, corte-a em rodelinhas e reserve. Lave a couve e retire os talos, bata
2. no liquidificados com um pouco de água. Corte o bacon em fatias finas e coloque para
3. fritar numa panela de pressão, com bacon frito junte os dentes de alho amassados e a
4. cebola em cubinhos e deixe dourar. Junte o colorau o sal ou tempero o molho soyo e refogue
5. as batatas. Coloque aproximadamente 1 litro de água , feche a panela e deixe cozinhar por
6. 20 minutos. Abra a panela e bata o conteúdo no liquidificador e bata até obter um creme
7. homogêneo. Volte o creme para panela, já no fogo, acrescente o caldo das couves, corrija
8. o sal e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva colocando a lingüiças e salpicando a
9. cebolinha verde.