Receita do caderno
Caldo verde com bacon
Ingredientes: 300 gramas de bacon 1 raminho de cebolinha verde e 1 de salsinha 6 a 8 folhas de couve manteiga sem talo Pimenta-do-reino e sal a gosto Queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite 2/3 do bacon picadinho. Na gordura do bacon frite o alho e depois a cebola picada, se necessário coloque um pouco mais de óleo. Coloque 1 litro e 1/2 de água, sal e pimenta e deixe ferver por uns 20 minutos. Bata a couve, salsa e a cebolinha no liquidificador com 1 litro de água. Misture tudo e deixe ferver uns 15 min ou até obter um caldo espesso. Frite o resto do bacon bem picadinho. Na hora de servir, coloque o caldo, o bacon frito e o queijo ralado por cima.
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